Recette de granola fait maison healthy.Mélange de céréales pour bien commencer la journée, ou pendant des moments d'un petit creux dans la journée. Le granula est sucré naturellement avec des dattes.Idéale pour votre petit déjeuner du matin en mélangeant avec des fruits frais et un peu de yaourt de coco ou soja, avoine ou autre.
Temps de préparation15 minutesmin
Active Time35 minutesmin
1 à 2 hr30 daysd
Type de plat: en cas, gouter, petit dejeuner
Keyword: céréales, dattes, graines
Yield: 20
Equipment
Four à ventilation
Materials
200grflocons d'avoinepetits flocons
1C.A.S.pepins de tournesol
350grdattesgraines enlevés et trempées dans l'eau (Min. 4hr) ou 15 à 30 min. minimum dans eau chaude
75grnoisettesnon salées
75gramandesnon salées
50grriz soufflénon sucré
200grsarrasindécortiqué
75grgraines de courge
75grgraines de chanvre décortiqués https://monchanvre.fr/12-graines-decortiquees
50grflocons de coco
15 grcannelle en poudre
Instructions
Allumer le four à 170℃
Sort les dattes de l'eau et mettez les dans un robot pour mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte (faites attention si votre robot n'est pas suffisamment fort, ajouter un peu d'eau et arrêtez de temps en temps pour ne pas chauffer de trop le moteur. Ajoutez la pâte obtenue dans un grande bowl.
Ajoutez les noisettes et amandes au robot et mixer quelques secondes pour obtenir des morceaux, ajoutez les au bowl avec la pâte de dattes.
Ajoutez tout les autres ingrédients au bol (sauf les flocons de coco) et mélangez l'ensemble bien avec les mains ou une spatule avec la pâte de dattes.
Disposer sur une ou deux plaques de four de façon que les ingrédients sont bien exposés en égalités.
Enfournez pendant environ 30 minutes à 170 ℃ au four à ventilation, et ajouter les flocons de coco pour les dernières 10 minutes seulement pour éviter que celles-ci se noircissent. Vérifiez entre temps que l'ensemble cuit de la meme façon et baisser le four si cela va trop vite à votre idée.
Sortez les plaques du four et laisser refroidir complètement avant de les mettre dans un bocal. Gardez à température ambiante pendant 1 mois et dans le frigo pour au moins 2 mois.